La misión de la Coordinadora Agraria de Castilla-la Mancha es la defensa en su ámbito territorial y funcional de los legítimos intereses y derechos, tanto económicos y profesionales, sindicales y sociales, medioambientales y culturales de los agricultores/as, ganaderos/as y forestales, hombres y mujeres de la Explotación Familiar Agraria, Cooperativas, SATs, Comunidades de Bienes, u otra forma de de pequeña y mediana empresa, que trabajan directa y personalmente en su explotación agraria, reivindicando solidariamente con los agricultores de todo el Estado y junto a otros colectivos sociales, un verdadero cambio democrático de las estructuras sociales, económicas y culturales, consolidando una sociedad cada día más próspera, justa e igualitarias, que haga posible el mantenimiento del trabajo y las rentas dignas para los profesionales, pequeños y medianos empresarios del sector agraria y los ciudadanos del medio rural, asegurando un espacio y un mundo rural poblado, rejuvenecido y dinámico.